« La galette est une tradition essentielle pour réunir les gens », une conversation avec Pierre Hermé
ParisQui de plus indiqué que Pierre Hermé, star du macaron en France, pâtissier particulièrement inventif, pour nous guider à travers le rituel de la galette de début d’année ? Qu’on soit ou non collectionneur de fèves, qu’on soit plus salé que sucré, peu importe : une patisserie si délicate ne se refuse pas.