Les prix des céréales ont baissé de 15,4 % en 2023

Après la flambée ayant suivi l’invasion russe de l’Ukraine, les prix des denrées alimentaires dans le monde ont baissé de 13,7 % l’an dernier par rapport à 2022 ¹.

• En particulier, le prix des céréales a diminué de 15,4 % en moyenne sur l’année 2023. 
• Le retrait de la Russie le 17 juillet 2023 de l’initiative de la mer Noire sur les céréales avait fait craindre une nouvelle envolée des prix, finalement évitée.
• Malgré une légère remontée en décembre, attribuée par la FAO à des « perturbations logistiques dues aux conditions météorologiques dans certains des principaux pays exportateurs et de tensions en mer Noire dans un contexte de forte demande », le prix du blé était inférieur de 16,6 % à son niveau de décembre 2022.

Seule exception parmi les céréales, les prix du riz ont augmenté de 21 % en 2023 et ont atteint en décembre leur plus haut niveau depuis 2008.

• Cette nette augmentation est notamment liée à des anticipations négatives de l’offre dues au phénomène climatique El Niño.
• La mise en place par l’Inde — premier exportateur mondial du riz — de restrictions aux exportations a également joué un rôle important.
• En effet, le pays a interdit en juillet 2023 les exportations de riz blanc non basmati et a imposé un prix minimum à l’exportation du riz basmati de 950 dollars par tonne ².

• La maîtrise de l’inflation est une priorité du gouvernement Modi en amont des élections qui se tiendront au deuxième trimestre 2024 ; les restrictions indiennes pourraient ainsi être maintenues cette année.
• La pression inflationniste pourrait se maintenir dans les pays les plus dépendants du riz indien, dont notamment les pays d’Afrique de l’Ouest. 
• Les importations indiennes représentaient plus de la moitié des importations de la Guinée et 95,3 % sur le seul mois de juin 2023 ³.

Les prix du sucre ont également connu une hausse record en 2023, atteignant leur plus haut niveau depuis 2011. La hausse des prix moyens par rapport à l’année dernière a atteint 26,7 %, du fait notamment de mauvaises récoltes en Inde et en Thaïlande.