« La galette est une tradition essentielle pour réunir les gens », une conversation avec Pierre Hermé
Paris![](https://legrandcontinent.eu/fr/wp-content/uploads/sites/2/2021/01/Pierre-Herme-125x188.jpg)
Qui de plus indiqué que Pierre Hermé, star du macaron en France, pâtissier particulièrement inventif, pour nous guider à travers le rituel de la galette de début d’année ? Qu’on soit ou non collectionneur de fèves, qu’on soit plus salé que sucré, peu importe : une patisserie si délicate ne se refuse pas.