Pourquoi le champagne est-il de plus en plus consommé hors de France ?

Pour acheter une bouteille de champagne pour le nouvel an, il faudra débourser en moyenne 38 € si vous l’achetez dans un supermarché français — c’est 23 % de plus qu’il y a trois ans. À l’image d’une grande partie des produits consommés et offerts pour les fêtes, le champagne a été sévèrement impacté par l’inflation de ces dernières années.

• Le secteur du champagne a été frappé de plein fouet par la pandémie de coronavirus. En 2020, les ventes avaient chuté de 18 % par rapport à l’année précédente, avant de rebondir au cours des années suivantes.
• Si les exportations vers l’international sont revenues à leurs niveaux pré-pandémiques, seulement 127 millions de bouteilles ont été vendues en France l’an dernier.
• En 2013, ce chiffre était de 167 millions. Selon le Comité Champagne : « Le marché national souffre davantage que les marchés d’exportation de l’inflation qui a pesé sur les budgets des ménages tout au long de l’année » ¹.

Les Français restent toujours les premiers consommateurs de champagne au monde. L’appellation vin de Champagne, qui s’étend sur seulement 34 000 hectares (contre 73 000 pour le côtes-du-rhône ou 50 000 pour le bordeaux), exporte environ 300 millions de bouteilles par an — dont 42,6 % ont été vendues chez des cavistes ou des grandes surfaces françaises l’an dernier. Il y a une décennie, ce chiffre était toutefois de 55 %. Aujourd’hui, moins d’une bouteille sur deux de champagne est ainsi consommée en France.

Tandis que les Français — et les Européens — se tournent vers des alternatives moins onéreuses, les Américains confortent leur place de 2e marché pour les exportations de champagne.

• Le crémant de Loire, qui dispose également d’une appellation d’origine contrôlée (AOC), est le plus grand bénéficiaire de l’augmentation du prix du champagne : sa production a augmenté de 40 % depuis 2016.
• Avec 108 millions de « cols » (bouteilles) vendues en France l’an dernier, le crémant demeure loin du champagne sur le marché des vins effervescents. Il est toutefois de plus en plus demandé également hors de France, notamment au Royaume-Uni, où les ventes ont augmenté de 16 % l’an dernier ².
• En Amérique du Nord, le crémant est bien moins populaire que le champagne, dont la consommation a augmenté de 30 % entre 2019 et 2022. Les Américains, qui disposent d’un pouvoir d’achat plus important que les Européens, ont ainsi continué à acheter autant de champagne malgré l’inflation.

Le retour de Trump à la Maison-Blanche et les menaces d’imposition de tarifs douaniers supplémentaires pourraient toutefois mettre à mal les exportations de champagne aux États-Unis. Les grandes maisons, dont Moët & Chandon (qui appartient au groupe LVMH), ont ainsi augmenté leurs exportations depuis l’élection de novembre afin de « donner aux producteurs un répit de quelques mois » ³.