En décembre, le prix de référence calculé par l’Organisation mondiale du cacao a atteint 4 312 dollars la tonne, soit son niveau le plus haut depuis 1977. Jeudi 8 février, la tonne de cacao se vendait à 5 874 dollars sur le marché des matières premières de New York : son niveau le plus élevé jamais enregistré 1.
- Le prix moyen était de 3 261 dollars la tonne sur l’année 2023, ce qui représente une augmentation de 38 % par rapport à l’année précédente.
- Les prix du cacao ont notamment été tirés vers le haut par une baisse de l’offre sur l’année, liées aux conditions climatiques.
- Deux types de maladies, le phénomène de pourriture brune des cabosses et le virus de l’œdème des pousses du cacaoyer, liées à des pluies excessives, ont limité les récoltes au dernier trimestre 2023 2.
- Fin janvier, la Côte d’Ivoire a annoncé l’interruption des ventes de contrat à terme pour la saison 2024-2025, du fait des projections de baisse de la production 3.
Les attaques houthistes en mer Rouge qui durent depuis le 19 novembre sont également un facteur d’augmentation des prix, du fait de l’explosion des frais de transport maritime. Le prix du transport maritime par conteneur était 158 % plus élevé au 8 février qu’à la veille des attaques houthistes 4, d’après l’indice Drewry du prix des conteneurs.
La hausse des prix, répercutée sur les prix des produits transformés, a entraîné une diminution de la consommation. L’entreprise américaine Hershey’s, spécialisée dans la fabrication de confiseries, a vu le volume de ses ventes diminuer de 6,6 % au dernier semestre 2023 et prévoit une poursuite de la tendance en 2024 5.
Sources
- BBC, « Chocolate : Cocoa price hits record high as El Niño hurts crops », 9 février 2024.
- ICCO, « Cocoa Market Review », December 2023.
- Bloomberg,« Ivory Coast Halts 2024-25 Forward Cocoa Sales on Supply Fear », 25 January 2024.
- Valeur de l’indice au 16 novembre 2023.
- Reuters, « Hershey targets cutting $300 mln in costs as annual forecasts disappoint », 14 février 203.
