Olga Trofimtseva est une femme politique ukrainienne, titulaire d'un doctorat en politiques agricoles (Université Humboldt de Berlin), elle a été nommé en 2016 vice-ministre de l'intégration européenne au ministère ukrainien de la Politique agricole et de l'alimentation. En 2019 elle devient ministre intérimaire de la politique agricole et de l’alimentation de l’Ukraine. De février 2022 à juillet 2023, Olga Trofimtseva a travaillé comme ambassadrice itinérante au ministère des Affaires étrangères de l'Ukraine, responsable des domaines de la sécurité alimentaire, de la diplomatie économique et de la promotion des exportations.
Par ailleurs, Olga Tromfimtseva a dirigé le projet du ministère fédéral allemand de l'alimentation et de l'agriculture « Conseiller l'Ukraine sur les problèmes de commerce agricole dans le cadre de l'accord de libre-échange approfondi et complet entre l'UE et l'Ukraine » et a travaillé activement avec entreprises, ONG et gouvernements ukrainiens et européens.
