Coronavirus et risques de pénuries : de la nécessité d’une relocalisation des systèmes alimentaires
Énergie et environnement Santé publiquePar la chute des réseaux d’échanges commerciaux mondiaux, le coronavirus souligne avec évidence les faiblesses et vulnérabilités du système économique globalisé actuel. Dans ce contexte, force est de remarquer à quel point les économies polarisées d’aujourd’hui sont vectrices d’un développement considérable de risques, notamment alimentaires