Olivier Roy a également été représentant spécial de la Présidence de l'OSCE au Tadjikistan (juillet à novembre 1993) puis Chef de mission de l'OSCE au Tadjikistan (février-novembre 1994).
Il a enseigné à l’Institut d’études politiques de Paris, et dirige depuis 2009 le programme Méditerranée de l’Institut universitaire européen de Florence.
O. Roy est l'auteur de nombreux ouvrages comme L’Échec de l’islam politique (1992), Les Illusions du 11 septembre (2002), Le Djihad et la mort (2016), ou encore L'Aplatissement du monde. La crise de la culture et l'empire des normes (2022).