« Une sorte de paella, meilleure que la paella à mon sens. »
Après des études de lettres à l'université de Saragosse, Manuel Vilas écrit pour divers journaux espagnols tout en entamant une carrière d'écrivain, publiant tout d'abord de la poésie puis des romans. Il obtient le prix Femina étranger 2019 pour son roman Ordesa paru en 2018 en Espagne.
Il enseigne l'écriture à l'Université de l'Iowa.
Il enseigne l'écriture à l'Université de l'Iowa.