Elle est également chercheuse invitée au Centre de droit européen de Maastricht.
Ses recherches portent sur le droit et la démocratie dans l'Union et les contextes nationaux, et plus particulièrement sur le droit institutionnel et constitutionnel de l'Union. Ses dernières études portent sur le lobbying, le phénomène de la porte tournante et sur la gouvernance nationale des fonds structurels de l'Union.
Outre sa monographie Adjudicating New Governance (Routledge, 2015), elle est co-éditrice du EU Soft Law in the Member States (Hart Publishing, 2021), de Law, Legal Expertise and EU Policy-Making (Cambridge University Press, 2022), et de Research Handbook on Soft Law (Edward Elgar, 2023).
Emilia Korkea-aho a été chercheuse invitée à la Melbourne Law School (2023), à la Yale Law School (2019-2020), à l'EUI (2007, 2014-2015), à la Columbia Law School (2010) et à l'University College London (2008-2009).
Depuis juin 2023, elle est vice-présidente du conseil consultatif du registre finlandais de la transparence.