Economia russa: il raccolto di patate potrebbe scendere al livello più basso degli ultimi 25 anni

Quest’anno il raccolto di patate in Russia potrebbe scendere al livello più basso registrato da almeno un quarto di secolo. Al 1° ottobre, il raccolto delle grandi aziende agricole era in calo del 13,8% rispetto al 2025, mentre quello delle aziende agricole individuali era in calo del 5,9% ¹.

• Anche la produzione delle famiglie, che rappresenta quasi i due terzi del totale (65%), registra un calo del 6%.
• Secondo le proiezioni della rivista, che si basano sul raccolto al 1° ottobre e sull’andamento del raccolto dei due anni precedenti, la produzione totale potrebbe attestarsi quest’anno a 17,8 milioni di tonnellate.

Secondo la società di consulenza AB-Centre e l’Unione delle coltivazioni di patate, il settore industriale dovrebbe produrre tra i 7,5 e gli 8 milioni di tonnellate.

• Secondo il Moscow Times, il consumo dei russi è stimato a circa 8,5 milioni di tonnellate all’anno, il che fa prevedere un ricorso alle importazioni nella primavera del 2027 ².

La patata è l’ingrediente fondamentale della cucina russa: con 84 chili all’anno pro capite, i russi figurano tra i maggiori consumatori al mondo, pur rimanendo ben indietro rispetto alla Bielorussia e all’Ucraina.

• Presente in gran parte dei piatti, la patata ha subito forti oscillazioni di prezzo dall’invasione dell’Ucraina, nel febbraio 2022, a seconda dell’andamento dei raccolti.
• Secondo le statistiche ufficiali russe, a settembre un chilo di patate costava in media 51 rubli (circa 60 centesimi di euro).
• Si tratta di un aumento del 29% rispetto a settembre 2025 e di circa il 75% rispetto a settembre 2022, secondo un calcolo effettuato dalla rivista sulla base dei dati forniti da Rosstat.

Una parte dell’aumento del prezzo delle patate è dovuta a una dinamica ciclica: dopo una stagione caratterizzata da un raccolto abbondante e da un calo dei prezzi, gli agricoltori riducono la superficie coltivata, il che porta a una diminuzione della produzione e quindi, automaticamente, a un aumento dei prezzi che rende nuovamente più redditizia la coltivazione.

• Dal 2022, l’aumento dei prezzi degli ortaggi e di altri beni di consumo riflette anche il peggioramento della situazione economica del Paese e la crisi dei carburanti.
• Infatti, l’elevato livello dei tassi di interesse fa aumentare i costi per i produttori, mentre gli attacchi ucraini alle raffinerie di petrolio hanno fatto salire il prezzo dei carburanti e causato carenze.
• Queste turbolenze si riflettono sul prezzo pagato dai consumatori, il cui potere d’acquisto è aumentato solo in misura modesta quest’anno: +1,5% su base annua nel secondo trimestre.