Manuel Escudero è nato a San Sebastian. Economista, ha conseguito una laurea in Management (Business Studies, Deusto, Spagna), nonché un Master in regional economics e un dottorato di ricerca presso la London School of Economics, ottenuti rispettivamente nel 1977 e nel 1987.
Tra il 2005 e il 2010, Manuel Escudero è stato Direttore del network per il Global Compact delle Nazioni Unite, che mira a riunire aziende responsabili e altre istituzioni della società civile in partenariati pubblico-privati.
Nel 2007, Manuel Escudero è stato all'origine dei Principles for Responsible Management Education (PRME) del Global Compact delle Nazioni Unite, un'iniziativa internazionale sostenuta dalle Nazioni Unite e che coinvolge più di 700 business school in 85 Paesi.
Prima di assumere l'incarico di Ambasciatore e Rappresentante permanente della Spagna presso l'OCSE nel 2018, Escudero è stato segretario per la Politica economica e l'Occupazione nella Commissione esecutiva del PSOE e Consulente speciale dell'ufficio del Global Compact delle Nazioni Unite a New York.
Manuel Escudero vanta anche una lunga carriera accademica. È stato Professore di Macroeconomia, dean della Ricerca e dean della Facoltà presso l'Instituto de Empresa della IE Business School di Madrid tra il 1991 e il 2005. Nel 2010, Escudero è tornato in Spagna, dove è stato Direttore Generale della Deusto Business School (2010-2014).
In diversi momenti della sua vita, Escudero ha combinato le sue attività internazionali, professionali e accademiche con quelle pubbliche e politiche. Autore di 5 libri, ha anche partecipato a più di 10 opere collettive e pubblicato più di 150 articoli.
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