{"id":307265,"date":"2025-12-04T06:00:00","date_gmt":"2025-12-04T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/legrandcontinent.eu\/fr\/?p=307265"},"modified":"2025-12-03T22:02:52","modified_gmt":"2025-12-03T21:02:52","slug":"le-danemark-est-le-seul-pays-au-monde-ou-il-y-a-plus-de-porcs-que-dhabitants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legrandcontinent.eu\/fr\/2025\/12\/04\/le-danemark-est-le-seul-pays-au-monde-ou-il-y-a-plus-de-porcs-que-dhabitants\/","title":{"rendered":"Le Danemark est le seul pays au monde o\u00f9 il y a plus de porcs que d\u2019habitants"},"content":{"rendered":"\n<p>La taille du march\u00e9 int\u00e9rieur chinois ainsi que le go\u00fbt de la population pour la viande porcine \u2014 en 1982, 84&#160;% de la viande pr\u00eate \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9e en Chine \u00e9tait du porc \u2014 a fait de P\u00e9kin le principal \u00e9leveur de porcs au monde. En 2023, l\u2019Organisation des Nations unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture (FAO) estimait que plus de la moiti\u00e9 de la population porcine au monde se trouvait en Chine&#160;: 440 millions d\u2019animaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Lorsqu\u2019on rapporte ce chiffre \u00e0 la population, se trouve toutefois une r\u00e9alit\u00e9 \u00e9tonnante&#160;: c\u2019est ainsi le Danemark, et non la Chine, qui est le seul pays au monde o\u00f9 le nombre de porcs d\u00e9passe le nombre d\u2019habitants.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>On y compte en effet pr\u00e8s de 2 porcs par personne, soit un ratio bien plus important que dans n\u2019importe quel autre pays du monde \u2014 l\u2019Espagne \u00e9tant le 2e, avec 0,7 porc pour chaque personne.<\/li>\n\n\n\n<li>Contact\u00e9 par la revue, l\u2019expert danois de la production animale et agricole Henning Otte Hansen place les d\u00e9buts du d\u00e9veloppement de la filiale aux ann\u00e9es 1880.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>La proximit\u00e9 avec le Royaume-Uni, qui importe des quantit\u00e9s importantes de bacon, l\u2019autorisation de l\u2019importation de c\u00e9r\u00e9ales pour nourrir les b\u00eates, qui a marqu\u00e9 le d\u00e9but d&rsquo;une transition d&rsquo;une agriculture bas\u00e9e sur les cultures vers une agriculture bas\u00e9e sur l&rsquo;\u00e9levage, ainsi que le niveau d\u2019\u00e9ducation \u00e9lev\u00e9 des \u00e9leveurs ont en effet cr\u00e9\u00e9 un terreau fertile, selon Hansen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"iframe-container wp-block-image wp-block-image-medium  iframe-dw\">\n\t<div>\n\t\t<iframe class=\"absolute w-full h-full pin-t pin-l\" title=\"titolo\" aria-label=\"Interactive line chart\" src=\"\/\/datawrapper.dwcdn.net\/koas6\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>D\u00e8s les ann\u00e9es 1960, le nombre de porcs \u2014 qui a fortement d\u00e9clin\u00e9 dans les ann\u00e9es 1930 \u2014 d\u00e9passe la population du Danemark, dont la croissance est stable \u00e0 un rythme d\u2019environ 0,4&#160;% par an. Plus qu\u2019une volont\u00e9 d\u2019accro\u00eetre consid\u00e9rablement le nombre d\u2019animaux, ce sont les normes en mati\u00e8re de sant\u00e9, d\u2019\u00e9levage et d\u2019alimentation qui favorisent des taux de croissance \u00e9lev\u00e9s ainsi qu\u2019un bon pourcentage de viande, selon la consultante au bureau des statistiques danoises Mona Larsen.<\/p>\n\n\n\n<p>La demande internationale menace toutefois le cheptel porcin danois.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Au deuxi\u00e8me trimestre 2023, le nombre de porcs en \u00e9levage au Danemark est pass\u00e9 sous la barre des 11 millions, son niveau le plus bas depuis les ann\u00e9es 1990.<\/li>\n\n\n\n<li>Cette baisse est due \u00e0 une hausse significative des b\u00eates export\u00e9es \u00e0 l\u2019\u00e9tranger pour \u00eatre engraiss\u00e9es, tir\u00e9e vers le haut par une augmentation du prix des aliments pour animaux qui rend l\u2019engraissement au Danemark plus co\u00fbteux&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-1-307265' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote note-digits-1'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/fr\/2025\/12\/04\/le-danemark-est-le-seul-pays-au-monde-ou-il-y-a-plus-de-porcs-que-dhabitants\/#easy-footnote-bottom-1-307265' title='Sigrid Friis Neergaard, &lt;a href=&quot;https:\/\/www.dst.dk\/da\/Statistik\/nyheder-analyser-publ\/bagtal\/2023\/2023-11-03-stigende-eksport-af-grise-paavirker-den-danske-bestand&quot;&gt;Stigende eksport af grise p\u00e5virker den danske bestand&lt;\/a&gt;, Danmarks Statistik, 3 novembre 2023.'><sup>1<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/li>\n\n\n\n<li>La grande qualit\u00e9 des porcs danois favorise quant \u00e0 elle la demande \u00e9trang\u00e8re, notamment en Allemagne et en Pologne, qui sont d\u2019importants importateurs.<\/li>\n\n\n\n<li>La productivit\u00e9 danoise de porcelets par truie est consid\u00e9rable&#160;: 41 par an en moyenne, contre 26 au Royaume-Uni ou aux \u00c9tats-Unis&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-2-307265' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote note-digits-1'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/fr\/2025\/12\/04\/le-danemark-est-le-seul-pays-au-monde-ou-il-y-a-plus-de-porcs-que-dhabitants\/#easy-footnote-bottom-2-307265' title='Kjeld Hansen, \u00ab&amp;#160;&lt;a href=&quot;https:\/\/www.theguardian.com\/environment\/2019\/nov\/30\/danish-bacon-what-happens-when-you-push-pigs-to-the-absolute-limit&quot;&gt;Danish bacon&amp;#160;: what happens when you push pigs to the limit&amp;#160;?&lt;\/a&gt;&amp;#160;\u00bb, &lt;em&gt;The Guardian&lt;\/em&gt;, 30 novembre 2019.'><sup>2<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"iframe-container wp-block-image wp-block-image-medium  iframe-dw\">\n\t<div>\n\t\t<iframe class=\"absolute w-full h-full pin-t pin-l\" title=\"titolo\" aria-label=\"Interactive line chart\" src=\"\/\/datawrapper.dwcdn.net\/F56JO\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\"><\/iframe>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>La qualit\u00e9 et la productivit\u00e9 du secteur porcin danois repose sur un soutien gouvernemental important \u00e0 destination des fermiers et des producteurs. Celui-ci permet \u00e0 Copenhague de produire trois fois plus de nourriture qu\u2019il n\u2019en a besoin.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le Danemark se f\u00e9licite d\u2019\u00eatre en mesure d\u2019avoir atteint ces taux de production tout en r\u00e9duisant son impact environnemental, comme le d\u00e9clarait l\u2019ex-ministre de l\u2019Environnement et de l\u2019Alimentation Esben Lunde Larsen en janvier 2018&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-3-307265' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote note-digits-1'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/fr\/2025\/12\/04\/le-danemark-est-le-seul-pays-au-monde-ou-il-y-a-plus-de-porcs-que-dhabitants\/#easy-footnote-bottom-3-307265' title='S\u00f8ren Tobberup Hansen, \u00ab&amp;#160;&lt;a href=&quot;https:\/\/landbrugsavisen.dk\/esben-lunde-jeg-ser-gerne-en-fordobling-af-svineproduktionen-124560&quot;&gt;Esben Lunde&amp;#160;: Jeg ser gerne en fordobling af svineproduktionen&lt;\/a&gt;&amp;#160;\u00bb, &lt;em&gt;Landbrugs Avisen&lt;\/em&gt;, 22 janvier 2018.'><sup>3<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/li>\n\n\n\n<li>Cette caract\u00e9ristique se retrouve \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019Union, qui figure parmi les seules grandes r\u00e9gions jouissant d\u2019une souverainet\u00e9 alimentaire dans la plupart des des secteurs&#160;: produits laitiers, viande, bl\u00e9\u2026<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis les ann\u00e9es 1960, le Danemark compte plus de porcs en \u00e9levage que d\u2019habitants. En 2023, le pays comptait ainsi 6 millions d\u2019habitants pour environ 12 millions de porcs, soit pr\u00e8s de 2 par personne.<\/p>\n<p>La demande internationale menace toutefois le cheptel porcin danois.<\/p>\n","protected":false},"author":2622,"featured_media":307269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"templates\/post-briefings.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_trash_the_other_posts":false,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":4,"footnotes":""},"categories":[3468],"tags":[],"staff":[],"editorial_format":[4942],"serie":[],"audience":[],"geo":[1917],"class_list":["post-307265","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-donnees-qui-changent-la-donne","editorial_format-actu-breves","geo-europe"],"acf":{"open_in_webview":false,"accent":false,"_thumbnail_id":307269,"excerpt":"Depuis les ann\u00e9es 1960, le Danemark compte plus de porcs en \u00e9levage que d\u2019habitants. 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