{"id":69040,"date":"2025-05-31T16:48:59","date_gmt":"2025-05-31T14:48:59","guid":{"rendered":"https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/?p=69040"},"modified":"2025-05-31T16:49:02","modified_gmt":"2025-05-31T14:49:02","slug":"este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/05\/31\/este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos\/","title":{"rendered":"Este verano, los estadounidenses podr\u00edan verse m\u00e1s afectados por el aumento del precio de los helados que los europeos"},"content":{"rendered":"\n<p>Contrariamente a lo que se podr\u00eda pensar, el precio de los helados no aumenta necesariamente al acercarse el verano. Seg\u00fan un art\u00edculo publicado en 2016 en el\u00a0<em>International Journal of Industrial Organization<\/em>, se produce m\u00e1s bien el fen\u00f3meno contrario.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Durante los picos de demanda ex\u00f3gena (en particular, el aumento del deseo de consumir helados cuando suben las temperaturas), los consumidores son m\u00e1s sensibles al aumento de los precios y se decantan por productos m\u00e1s baratos.<\/li>\n\n\n\n<li>Por su parte, los productores y distribuidores tienden a bajar los precios para atraer a m\u00e1s clientes: es la estrategia conocida como producto de reclamo (<em>loss leader<\/em>).<\/li>\n\n\n\n<li>El aumento de la elasticidad cruzada entre productos contribuye al aumento de la cuota de mercado de los productos de gama baja, lo que provoca una bajada de los precios&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-1-69040' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/05\/31\/este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos\/#easy-footnote-bottom-1-69040' title='PERRONE, Helena, \u00ab\u00a0&lt;a href=&quot;https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0167718715001198&quot;&gt;Consumers\u2019 quality choices during demand peaks&lt;\/a&gt;\u00a0\u00bb,\u00a0&lt;em&gt;International Journal of Industrial Organization&lt;\/em&gt;, 2016, vol. 44, p. 154-162.'><sup>1<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"iframe-container wp-block-image wp-block-image-medium  iframe-dw\">\n\t<div>\n\t\t<iframe class=\"absolute w-full h-full pin-t pin-l\" title=\"titolo\" aria-label=\"Interactive line chart\" src=\"\/\/datawrapper.dwcdn.net\/Nuoqv\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" ><\/iframe>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>Sin embargo, este verano, el mercado de los helados podr\u00eda verse afectado por un fuerte aumento del precio de los productos utilizados para su fabricaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El aceite de coco, un insumo muy utilizado en los procesos industriales para retrasar el derretimiento del helado (especialmente en los palitos recubiertos), ha superado los 2.400 \u20ac en el mercado europeo.<\/li>\n\n\n\n<li>Al mismo tiempo, los ingredientes utilizados para la fabricaci\u00f3n de los sabores m\u00e1s consumidos, desde la vainilla hasta el chocolate, pasando\u00a0<a href=\"https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2024\/05\/25\/podrian-algun-dia-los-chinos-preferir-el-cafe-al-te\/\">por el caf\u00e9<\/a>, tambi\u00e9n han visto c\u00f3mo sus precios se disparaban desde 2024.<\/li>\n\n\n\n<li>Tras alcanzar\u00a0<a href=\"https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/04\/20\/precio-record-del-cacao-y-aranceles-cuanto-pagaran-los-estadounidenses-por-sus-huevos-de-pascua\/\">un precio r\u00e9cord de casi 13.000 d\u00f3lares por tonelada<\/a>\u00a0en Nueva York en diciembre, el cacao parece volver a subir y se sit\u00faa actualmente en torno a los 10.000 d\u00f3lares por tonelada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"iframe-container wp-block-image wp-block-image-medium  iframe-dw\">\n\t<div>\n\t\t<iframe class=\"absolute w-full h-full pin-t pin-l\" title=\"titolo\" aria-label=\"Interactive line chart\" src=\"\/\/datawrapper.dwcdn.net\/RfORB\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" ><\/iframe>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>El aumento del precio de estas materias primas est\u00e1 relacionado con los mismos factores principales: las malas condiciones meteorol\u00f3gicas, que han afectado considerablemente a las cosechas en los \u00faltimos a\u00f1os, y la voluntad de los gigantes de la industria agroalimentaria de mantener sus m\u00e1rgenes de beneficio en lugar de absorber parte del aumento de los costes. La promoci\u00f3n por parte de <em>influencers<\/em> de productos de belleza a base de aceite de coco tambi\u00e9n contribuye al aumento de la demanda y, por lo tanto, de los precios&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-2-69040' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/05\/31\/este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos\/#easy-footnote-bottom-2-69040' title='Javier Blas, \u00ab\u00a0&lt;a href=&quot;https:\/\/www.bloomberg.com\/opinion\/articles\/2025-05-16\/ice-cream-isn-t-as-enjoyable-with-coconut-oil-s-price-shock&quot;&gt;Ice Cream Inflation Arrives Just in Time for Summer&lt;\/a&gt;\u00a0\u00bb,\u00a0&lt;em&gt;Bloomberg,&lt;\/em&gt;\u00a016 de mayo de 2025.'><sup>2<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si bien es probable que los fabricantes de helados industriales repercutan estos aumentos de precios en sus productos, Europa podr\u00eda sufrir menos esta inflaci\u00f3n de los helados debido a sus h\u00e1bitos de consumo.<\/li>\n\n\n\n<li>El aceite de coco, muy utilizado en la fabricaci\u00f3n de helados en Estados Unidos, sobre todo por sus propiedades, su sabor neutro y su menor coste que otras grasas l\u00e1cteas (nata y mantequilla), se utiliza mucho menos en los helados europeos.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras que el aceite de coco suele ser muy apreciado para la fabricaci\u00f3n de helados veganos como sustituto de las grasas de origen animal, los helados artesanales no contienen aceite de coco, a diferencia de las marcas populares que se encuentran en la mayor\u00eda de los supermercados europeos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"iframe-container wp-block-image wp-block-image-medium  iframe-dw\">\n\t<div>\n\t\t<iframe class=\"absolute w-full h-full pin-t pin-l\" title=\"titolo\" aria-label=\"Interactive line chart\" src=\"\/\/datawrapper.dwcdn.net\/nBdNY\/\" scrolling=\"no\" frameborder=\"0\" ><\/iframe>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p>El aumento de los precios de los helados en Estados Unidos podr\u00eda verse agravado por los aranceles impuestos por Donald Trump: Costa de Marfil, primer productor mundial de cacao en grano, hab\u00eda sido inicialmente objeto de un arancel del 21%, superior al de los pa\u00edses miembros de la Uni\u00f3n Europea (20%). El gigante estadounidense de la confiter\u00eda Hershey&#8217;s anunci\u00f3 el 1 de mayo que estaba \u00abcolaborando\u00bb con la Casa Blanca para obtener una exenci\u00f3n para el cacao, que no se puede cultivar en Estados Unidos&nbsp;<span class='whitespace-nowrap'><span id='easy-footnote-3-69040' class='easy-footnote-margin-adjust'><\/span><span class='easy-footnote'><a href='https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/05\/31\/este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos\/#easy-footnote-bottom-3-69040' title='Jesse Newman, \u00ab\u00a0&lt;a href=&quot;https:\/\/www.wsj.com\/livecoverage\/stock-market-today-tariffs-trade-war-05-01-2025\/card\/hershey-seeks-tariff-exemption-for-cocoa-INhqny0Y0VKvdzE6dB30&quot;&gt;Hershey Seeks Tariff Exemption for Cocoa&lt;\/a&gt;\u00a0\u00bb,\u00a0&lt;em&gt;The Wall Street Journal&lt;\/em&gt;, 1 de mayo de 2025.'><sup>3<\/sup><\/a><\/span><\/span>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde 2024, muchos de los productos utilizados para la fabricaci\u00f3n de helados \u2014aceite de coco, chocolate, vainilla, caf\u00e9&#8230;\u2014 han sufrido un importante aumento de precios, lo que podr\u00eda repercutir en los costes que pagan los consumidores. Sin embargo, los europeos podr\u00edan estar menos expuestos a la inflaci\u00f3n de los helados que los estadounidenses debido a las diferencias en los h\u00e1bitos de consumo y a la pol\u00edtica tarifaria de Trump.<\/p>\n","protected":false},"author":1366,"featured_media":69042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"templates\/post-briefings.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":true,"_trash_the_other_posts":false,"footnotes":""},"categories":[522],"tags":[],"geo":[172,177],"class_list":["post-69040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-los-datos-que-lo-cambian-todo","geo-americas","geo-europa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.1.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Este verano, los estadounidenses podr\u00edan verse m\u00e1s afectados por el aumento del precio de los helados que los europeos - El Grand Continent<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/legrandcontinent.eu\/es\/2025\/05\/31\/este-verano-los-estadounidenses-podrian-verse-mas-afectados-por-el-aumento-del-precio-de-los-helados-que-los-europeos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Este verano, los estadounidenses podr\u00edan verse m\u00e1s afectados por el aumento del precio de los helados que los europeos - El Grand Continent\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Desde 2024, muchos de los productos utilizados para la fabricaci\u00f3n de helados \u2014aceite de coco, chocolate, vainilla, caf\u00e9...\u2014 han sufrido un importante aumento de precios, lo que podr\u00eda repercutir en los costes que pagan los consumidores. 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